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おめで鯛

 ありがたいことに、なにかと頂き物が多いTOMMY家。本日は
DSC09648.jpg 立派なサイズの鯛を頂きました


 ちなみに、こういうフルサイズの魚の場合、捌くのはなぜかワタクシ担当・・・ 


 よっしゃ、たまには台所に立って男の威厳というものを見せてやr・・・えっ、早くしろ?はい、了解しますた・・・ カミさんにアタマが上がらない腹いせに、
DSC09650.jpg 貴様をバラバラにしてやるわっ


 とりあえず、
DSC09652.jpg 3枚に下ろして

DSC09656.jpg お刺身を造りまして


 ・・・で、下手くそな包丁捌きのせいで
DSC09654.jpg 中骨にたっぷり残った身はスプーンでこそげてww

DSC09658.jpg オリーブオイル・バルサミコ・ハーブソルトなどと合わせて「洋風なめろう」に

 「いやいや、ホントはコレを作りたかったから、わざと身を残して捌いたんよ」という言い訳は、あっさりとカミさんに鼻で笑われました・・・


 皮も湯引きして氷水で締め、あとは盛り付けたら
DSC09664.jpg お刺身セットの完成です


 さて、鯛の刺身といえば、やはりシメに持ってきたいのがお茶漬けですかね
DSC09663.jpg 中骨でダシをとり、昆布ダシもプラスして

DSC09667.jpg ちょっと残してあった刺身と、すりゴマをゴハンの上に乗せ

DSC09669.jpg ダシ汁をかけ、醤油で味付けすれば完成

 
 気になるお味は・・・
DSC09671.jpg 見てください、この美味しそう(にはとても見えない)顔を!!


 ・・・いや、実際にはとっても美味しかったですよ 娘も湯がいた刺身を美味しそうに食べてましたねぇ 家族みんなで大満足でした 頂き物、ばんざ~いww



 

 ところで最近、肉より魚の方が美味しく感じるようになってきたのは、やはり歳のせいでしょうかね・・・







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