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カニカニぱらだいすぅ~w その②

 続きですw

 脚の方は全部ヤッつけたので、続いては胴体の方を。まずは
DSC08828.jpg バカッと開きまして

DSC08830.jpg 身をカニ味噌で和えるようにまぜまぜ、仕上げに日本酒少々

DSC08849.jpg あとはトースターでちょっと焼き目が付くぐらいにこんがりと


 さてさて。いちおうこれで調理は終わりましたが、最後に残ったのが
DSC08831.jpg この殻の山。

 あとはこれをゴミ箱に・・・って、貧乏性なボクがこれだけで済ますわけがありません
DSC08835.jpg とりあえず煮込んで昆布だし入れて~、

DSC08837.jpg いったん取り出して、潰して潰してまた煮込んで~

 最後にザルで漉して、味付けは醤油と塩。ここに
DSC08841.jpg ご飯と溶き卵を入れれば、

DSC08847.jpg 定番の雑炊の完成です~

(その③に続きます)







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